スマトラ・ジャワ・アンボン・マダガスカル・ザンジバル・西イン.ド諸島などで栽培される常緑樹で、 その花の蕾は、初め白色、次第に緑に変わり最後に鮮紅色となりますが、開花直前の花の蕾を 摘んだものをチョウジと称して、古来から香料として広く使われて、またスパイスとして菓子・料理・ 酒類に使われています。 薬用では、生薬またはアルコール製剤の形で、消化機能の促進・風邪の緩和などの目的で 家庭薬に配合され、また、うがい薬・他の薬剤のにおい消しなどに用いられました。